Mermelada de Calabaza

Calabaza , Azúcar, Cascará de Naranja y Canela

Estos ingredientes después de rigurosamente seleccionados e higienizados son debidamente homogeneizados y puestos a cocinar. El cocinado se divide en dos fases: la primera fase se caracteriza por la liberación de agua contenida en la fruta, así como la limpieza completa de la misma; la segunda fase, con menos evaporación es donde se cocina la mermelada, la solución se hace más densa hasta que alcance el punto optimo de concentración. Es entonces envasado en tarros de vidrio y sellado procidiendo luego a su pasteurización. Sufre después un período de estabilización de color, textura, aroma y sabor en cámaras con temperatura controlada, es en este período hay una vigilancia periódica y el cuidado de la evolución de la mermelada.
Esta es una mermelada con textura homogénea, donde se pueden encontrar piezas de calabaza, distribuidos de manera uniforme por la mermelada. Tiene un aroma caliente, de color naranja y un sabor característico de la calabaza.

Composición del producto para 100g de la masa total
Calabaza 65g, Azúcar 34g, Cascará de Naranja 0,3g y Canela 0,2g.

Composición del producto
Mermelada elaborada con una combinación del Calabaza , Azúcar, Cascará de Naranja y Canela.

Forma de presentación
Tarro de vidrio con un peso neto de 240 g, envasada en cajas de cartón-8 unidades.

Mercado objetivo
Gran distribución, pequeñas tiendas tradicionales de comercio y tiendas gourmet. Sendo este producto de calidad por encima de la media, sin embargo tiene un precio competitivo, lo que lo hace tan accesible a la generalidad de la población.

Consumidor Riesgo
No es recomendable para las personas que no toleran la sacarosa.

Condiciones de almacenamiento
Lugar fresco y seco y en el frío después de la apertura.

Validez
540 días

Sugerencias de consumo
Esta mermelada se puede utilizar como ingrediente en sobremesas o consumidos simple acompañamiento tostadas, pan, galletas, yogur natural o requeijào.

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