El aire de la ciudad medieval de Trancoso congratula al visitante que pasa a lo largo de sus callejuelas bordeadas por muros biselados y portones con mísulas. Despiertan la atención las casas de dos puertas, una grande y una estrecha, llamadas las juderias de Trancoso. Los Judios poblaban la ciudad y han trasmitido a sus descendientes el carácter comercial que les son típicos. A mediados del siglo XIV los judíos del municipio de Trancoso crecieron , y fue el rival de la ciudad de Guarda en la importancia y la riqueza. Cercada por sus murallas , que se conservan , junto a la iglesia de S. Joao de Vila Nova, incluidas la Rua Direita y la Rua da Corredoura que convergen en la plaza donde hoy está el Ayuntamiento. El mercado medieval fue decisivo para el crecimiento de Trancoso y su comunidad judía durante el siglo XV, y el crecimiento de la Juderia. Hay más de 500 habitantes judíos. Esto provocó una disputa con el municipio de Guarda, la sede del abastecimiento. Fueron Judios de Trancoso los: Levi, Franco, Barzelai, Justo, barroco. Por otra parte, Cáceres, Navarro, Souriano y Castelão. El Tovi, Faravam, Adida, Soleima, Pasilha nombres eran comunes a la Guarda. El edificio más emblemático de la ciudad fortaleza es el hogar del Gato Negro, antigua residencia del rabino. En su fachada se pueden ver representaciones labradas en el dintel de piedra de Leones de Judea y puertas de Jerusalén. Probablemente se trataba de la sinagoga. Los descendientes de Judios de Portugal y España són llamados Sefarditas. La palabra proviene del nombre hebreo para designar a la Península Ibérica - que es el nombre hebreo dado a la región que corresponde a la llamada Sefarad en la Península Ibérica, incluyendo España y Portugal. Kashrut es el conjunto de leyes judías que se ocupan de los alimentos que pueden consumirse y la forma en que estos alimentos deben estar preparadas y consumidas. "Kashrut" proviene de la raíz hebrea Kaf-Shin-Resh, en el sentido de la serie, apropiado o correcto. Es la misma raíz que da lugar a la palabra más conocida en general - "kosher" - que describe la comida que respeta estas normas. Una vez más desde Sefarad, Delicias la Provincia le ofrece la oportunidad de demostrar la pureza de los alimentos preparados bajo las estrictas normas de Kashrut. Traemos una línea de mermeladas con la certificación kosher , producto elaborado con el fin de disfrutar de lo mejor de nuestra región.
 Mermeladas - Kosher |  Pastas - Kosher |  Aceitunas - Kosher |
